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白身魚のアツアツごま油がけ養々麺
キムチの辛味がピリリときいた、韓国風味の養々麺です。調理の仕上げに、アツアツのごま油をジュワッとまわしかけると、香ばしいごまのかおりがふわっと漂って、思わず喉がゴックン。あたたかい麺の上にのったシャキシャキとしたレタスと、ごま油の熱で少し火が通ったお刺身の食感も新鮮です。
◎ 材料（1食分）
| ・養々麺 | ・・・・・・ | １袋 |
|---|---|---|
| ・キムチ | ・・・・・・ | 20g |
| ・刺身用白身魚（鯛など） | ・・・・・・ | ３～４切れ |
| ・レタス | ・・・・・・ | １／２枚 |
| ・白ねぎ | ・・・・・・ | ５cm |
| ・ごま油 | ・・・・・・ | 大さじ１ |
- 白ねぎは白い部分のみを３～４cm長さに切り、縦に切り目を入れて表面の皮だけを２～３枚とってせん切りし、水にさらす。
- キムチはざく切り、レタスは１cm幅に切る。
- 養々麺はパッケージの表示通りに作る。
- 養々麺ができあがったところに、白身魚の刺身、（１）、（２）を盛りつける。
- 分量のごま油を熱々（鍋から白い煙が上がる程度）に熱し、（４）の具材の上にジュッとかけまわす。