おすすめレシピ
きのこたっぷりえのきだし巻き
えのきだしと玉子の相性が抜群。
◎ 材料（1本分）
| ・玉子 | ・・・・・・ | 3個 |
|---|---|---|
| ・お好みのきのこ （えのき、エリンギ、生しいたけ） |
・・・・・・ | 80g |
| ・酒 | ・・・・・・ | 小さじ1～2 |
| ・えのきだし | ・・・・・・ | 1/4カップ |
| ・うすくちしょうゆ | ・・・・・・ | 小さじ1 |
| ・塩 | ・・・・・・ | ふたつまみ |
- 卵を溶きほぐし、酒、えのきだし、うすくちしょうゆ、塩を加え 混ぜる。石づちをとってあらく刻んだきのこを加えて混ぜ合わせる。
- 卵焼き器にサラダ油を薄くしいて、１を流し入れて卵焼きを作る。
- キッチンペーパーに２をのせ、あれば巻きす で巻いて形をととのえて 冷ます。お好みの厚さに切り分ける。