おすすめレシピ
イタリアン冷やし養々麺
オリーブオイルやバジルといったイタリアン食材をつかう、冷し養々麺です。オリーブオイルのコク・風味と、和風の添付だしとの相性が思いのほかぴったり。鮮やかな野菜の色が、麺の白さに映えて、見た目にも食欲をそそります。お鍋を使わずサッと手軽にできるのに、おもてなし料理としても喜ばれそう。
◎ 材料（1食分）
| ・養々麺 | ・・・・・・ | １袋 |
|---|---|---|
| ・ミニトマト | ・・・・・・ | ３個 |
| ・きゅうり | ・・・・・・ | ３cm |
| ・パプリカ（黄） | ・・・・・・ | １／８個 |
| ・オリーブオイル | ・・・・・・ | 大さじ１ |
| ・ブラックペッパー、バジル | ・・・・・・ | 適量 |
- ミニトマトは２等分、きゅうり、パプリカは５mm角に切る。
- 養々麺の麺だけを取り出し、熱湯で調理した後、冷水にとってひきしめ、ざるにあげて水気をきる。
- （２）の養々麺をボウルに入れ、分量のオリーブオイルをまぶす。
- （３）に（１）の具材と添付のきのこの具材を加えて混ぜる。
- （４）を盛りつけ、ブラックペッパー、バジルを飾る。添付のつゆを冷水で薄めたかけだしをかけていただく。